蒜牛肉粒

蒜牛肉粒是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將牛肉切成小方塊或塊狀，用清水洗淨後瀝乾水分。

將牛肉放入碗中，加入鹽、料酒、少量澱粉、色拉油等調料拌勻，醃製一段時間以便入味。

大蒜去皮，有的做法是先煎至金黃備用，有的做法是直接和牛肉一起炒。

熱鍋加油，放入牛肉粒煎炒至熟透，可根據個人喜好調整煎炒的時間和程度。

牛肉煎熟後，加入之前煎好的大蒜粒，以及青紅椒等配料（如果使用的話），翻炒均勻。

最後加入蚝油、生抽等調味料調味，出鍋前可加入黑胡椒或其他香料增加風味。

炒勻後即可出鍋享用。