蒜蓉蒸蝦是一道美味又簡單的海鮮菜餚，製作方法如下：
準備大蝦，剪去須和腳，用剪刀從蝦頭和蝦身的交界處剪開，去除沙腸，保留蝦尾。
用刀從蝦背切開，去除蝦線，用刀背輕敲蝦身使平整，便於蒸製時不捲曲。
準備蒜蓉，將蒜瓣剁成細蓉，放入碗中，加入適量油和熱油調成蒜蓉醬。
冬粉用溫水泡發後，鋪在盤底，將處理好的蝦整齊擺放在冬粉上。
在蝦上均勻塗抹蒜蓉醬，額外的一些蒜蓉醬可以澆在冬粉上。
鍋中水燒開後，將蝦放入蒸鍋中，蒸5至10分鐘，具體時間取決於蝦的大小和火力。
出鍋後撒上蔥花和辣椒圈，澆上熱油激發香味即可。
此外，可以根據個人口味調整蒜蓉醬的配料，如加入蚝油、生抽、雞精和糖等調味料，攪拌均勻後淋在蝦上。