蒜茸蒸開邊蝦

蒜蓉蒸開邊蝦是一道美味的菜餚，做法如下：

準備新鮮的基圍蝦，挑出蝦線，用剪刀從背部剪開但不要剪斷，然後醃製十分鐘，可以用料酒、蚝油和澱粉進行醃製。

泡發冬粉，並將冬粉鋪在盤底。

把蝦平鋪在冬粉上，然後均勻地舀上炒制好的蒜蓉醬。

在蒸鍋中加入清水燒開，然後將蝦放入蒸鍋，大火蒸十分鐘。

出鍋後，撒上蔥花作為裝飾。

此外，還可以根據個人口味添加青紅尖椒粒等配料，增加菜餚的色彩和風味。蒸製時間不宜過長，以免蝦肉變老。