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蒜茸蒸鮮魷

蒜蓉蒸鮮魷是一道美味的海鮮菜餚,其製作步驟如下:

將魷魚洗淨並切好,注意不要將魷魚身切斷,保留一部分連線。用鹽、澱粉和料酒醃製片刻。

準備蒜蓉,可以使用壓蒜器方便製作。同時準備香菜蔥白,並洗淨切好。

在熱鍋中加入冷油,大火下蒜蓉,小火慢炒至蒜蓉微微發白髮黃,然後加入鹽、味極鮮和糖,最後加入蔥白略炒。

加水,開大火煮開後十秒左右即可。

將炒好的蒜蓉碼在魷魚上。

大火蒸7至8分鐘。

最後碼上香菜作為裝飾,如果不需裝飾,此步驟可省略。

可以享用美味的蒜蓉蒸鮮魷。