蒜蓉白菜

蒜蓉白菜是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備新鮮的小白菜，洗淨後切去根部，切成適當長度的段。

蒜瓣拍碎後剁成蒜蓉，部分菜品會在蒜蓉中加入少量的辣椒提味。

鍋中加油熱後，先放入一半的蒜蓉爆香。

將小白菜加入鍋中翻炒，可以加入適量的食用鹽調味。

快出鍋時，加入剩餘的蒜蓉，可以適量加入雞精或蚝油提鮮。

翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

不同的做法可能有一些小變化，但基本步驟大致相同。這道菜的關鍵在於蒜蓉的準備和炒制，以及小白菜的快速翻炒，保持其清脆口感。