蒜香炒肉是一道美味的菜餚，以豬肉和大蒜為主要原料。不同的人可能會根據自己的口味對這道菜的做法做出一些調整。以下是一種常見的做法：
將豬肉（可以是五花肉、裡脊肉或其他部位的豬肉）切成薄片，用料酒、生抽、鹽、蚝油等調料醃製一段時間，以增加肉的味道。
在鍋中加入適量的油，先將肥肉煸炒出油，然後加入瘦肉繼續煸炒，直到肉變色。
加入切好的大蒜（可以整瓣切，也可以切成蒜末或蒜片），炒出蒜香。
根據個人口味，可以加入一些辣椒、青蒜或其他蔬菜提味。
加入適量的鹽、糖、老抽、生抽等調味料調味。
炒至肉質嫩滑，蔬菜斷生後即可出鍋。
這道菜的做法簡單，味道鮮美，是一道非常適合家庭製作的下飯菜。