製作蒜香花生的步驟如下：
準備花生。將花生清洗乾淨，瀝乾水分。
製作蒜香調味料。將大蒜切片或搗碎，準備鹽、十三香、花椒粒、八角等調味料，根據個人口味可以加入或替換其他香料如香葉、桂皮等。
浸泡花生。將清洗好的花生與調味料混合，加入適量清水，浸泡一段時間（如1至8小時），以便花生能吸收調味料的味道。
晾乾花生。浸泡後，將花生瀝乾水分，可以晾乾或用廚房紙吸乾。
烹飪花生。有多種方法，包括：
將花生放入烤箱或微波爐中烤制，可加入蒜片或其他調味料，直至花生酥脆。
將花生放入鍋中，加入調味料和水煮熟，然後晾乾。
將花生和調味料放入麪包機中炒制。
將花生和沙子一起炒制，直至花生可以輕鬆去皮。
調味。烹飪完成後，根據個人口味加入適量的調味料，如鹽、雞精等。
冷卻與保存。讓花生完全冷卻後，存放在密封容器中。
不同的方法會有不同的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可獲得性進行調整。