蒲公英根的吃法多樣，可以根據個人口味和需求選擇不同的烹飪方式。常見的吃法包括：
生吃。將洗淨的蒲公英根切成小段，可以生吃，或者沾芝痲醬、蜂蜜等調味品食用。這種方式因口感偏苦，可能不適合所有人。
煮茶水。將蒲公英根切成小片，加水煮20分鐘左右，製作成蒲公英茶。可加入蜂蜜或其他調味品調整口感。
炒著吃。將蒲公英根清洗乾淨，切成小段或細絲，用油炒制，可搭配大蒜、洋蔥等調料。
涼拌。將蒲公英根清洗乾淨後撕成小片，加入辣椒、蒜蓉、鹽等調料拌勻。
製作沙拉。將洗淨的蒲公英根直接拌入沙拉中，口感脆嫩，帶有清甜味。
煮湯。將蒲公英根作為菜品中的原料與其他蔬菜一起煮湯。
曬乾泡水。將蒲公英根曬乾後切成小塊，用開水泡製飲用。
除了上述方法外，還可以將蒲公英根製成粉末用於烹飪。需要注意的是，蒲公英根具有降血糖、利尿等功效，對於有相關病史的患者，在服用藥物的同時食用蒲公英根或飲用蒲公英茶水，需要諮詢醫生的意見。此外，由於蒲公英根性寒，脾胃虛寒的人應適量食用。