蒸土豆是一種簡單又美味的烹飪方法，可以通過以下步驟製作：
選擇和準備土豆。優先選擇黃心土豆，因為其口感更好，營養價值也更高。將土豆洗淨，去皮，然後切成薄片或用擦絲器擦成絲。對於切成薄片的土豆，儘量保持每片的厚度均勻，以確保它們在蒸煮時能夠同時熟透。
加入食用油和麵粉。直接向土豆片或土豆絲中加入比平時炒菜多一點的食用油，然後均勻抓拌，使每根土豆絲都裹上一層薄薄的油膜。接著加入小麥中筋麵粉（或玉米麵、澱粉），分次少量加入，並繼續抓拌，確保每根土豆絲都均勻裹上麵粉，麵粉的量為薄薄的一層即可。如果希望土豆更加鬆散，可以在混合物中加入一些饅頭碎。
擺放和蒸煮。將拌好的土豆片或土豆絲均勻地擺放在蒸籠或蒸盤中，注意不要讓它們疊在一起。根據土豆的易熟程度，易熟的土豆（如切薄的片或絲）可以在水開後蒸3~5分鐘，而不易熟的土豆則需要蒸7~10分鐘。對於紅皮土豆等特殊種類的土豆，可能需要適當調整蒸煮時間。
根據個人口味，可以在蒸煮過程中或之後添加調味品，如剁椒、鹽、胡椒粉、雞精、味素和蔥花等，以增加風味。此外，也可以在蒸煮完成後，加入蒜泥、醬油、醋和香油等調料拌勻後食用。