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蒸槐花怎麼做

槐花的做法有多種版本,以下是一種常見的做法:

將新鮮的槐花清洗乾淨,去除不必要的部分如槐花桿和樹葉。

清洗後,務必控乾槐花的水分。

在槐花中加入適量的麵粉和(或)玉米麵,少量多次加入麵粉,用筷子輕輕翻拌,使每朵槐花都均勻地裹上麵粉。

將拌好的槐花均勻鋪在蒸屜或蒸布上,儘量鋪平。

在蒸鍋中水開後,放入鋪好的槐花,大火蒸6至8分鐘。

準備蒜泥汁,如將大蒜搗成泥,加入適量鹽、香油辣椒油(如果喜歡辣的話)、生抽香醋等調味料,攪拌均勻。

蒸好後,將槐花取出放入盆中,趁熱用筷子攪散。

加入調好的蒜泥汁和其他調味料,如雞精十三香等,翻拌均勻。

根據個人口味,可以在蒸好的槐花中加入辣椒油、香油等調味。

拌勻後即可食用,可以裝盤享用。