蒸海鮮是一種美味的烹飪方法，能夠保留海鮮的原汁原味。下面是一種常見的蒸海鮮做法：
準備食材：選擇你喜歡的海鮮，如蝦、小鮑魚、蛤蜊、魷魚等。確保選用新鮮的海鮮，並進行徹底清洗。
調味料：可以準備醬油、醋、糖、蒜蓉醬、小米辣、香菜等，用於調製蘸料。
處理海鮮：根據海鮮的種類，適當處理。例如，將魷魚切成圈，螃蟹切成四塊，並去除蟹蓋里的鈎。對於肉質較厚的海鮮，如倉魚，可以在魚身上劃兩刀，以便更好地入味。
蒸製：在蒸鍋中放入切好的薑片和蔥段，以去除腥味。根據海鮮的種類和大小，調整蒸製時間。一般來說，易熟的海鮮如蝦、蟶子等蒸四五分鐘即可。對於較大的海鮮，如海鯿魚，可能需要蒸8分鐘。
調味：蒸熟的海鮮可以搭配調好的蘸料食用。另外，可以在海鮮上撒上蔥絲，然後用熱油淋上，增加風味。
變化：除了蒸海鮮，還可以嘗試將剩餘的海鮮與粥同煮，最後撒上香菜，變成一鍋鮮香的海鮮粥。
以上是一種基本的蒸海鮮做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。