蒸穀米是甚麼

蒸穀米，也稱爲“半熟米”，是一種特殊處理的大米，其製作過程包括對稻穀進行清理、浸泡、蒸煮、乾燥等水熱處理，然後進行脫殼和碾米，以生產出具有高營養價值的大米製品。

蒸穀米的營養價值比普通大米更高，其含有更豐富的B族維生素、膳食纖維和礦物質，且升糖指數較低，適合於各個年齡段的人羣，特別是孕婦、兒童、高血糖患者以及希望減肥或補充天然營養的人羣。