蒸肉粉的用法通常包括以下幾個步驟：
準備主料。選擇適合的肉類，如豬肉或牛肉，切成適當大小的塊或片。
醃製肉類。將切好的肉放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、鹽、糖、豆瓣醬等調味料，用手抓勻，醃製15至30分鐘。
準備米粉。將大米、糯米、小米、黃豆等糧食炒至金黃色，然後冷卻並磨成細粉。在炒制過程中，可以根據個人口味加入八角、桂皮、花椒、香葉、胡椒粒等香料。
混合米粉和肉類。將米粉和醃製好的肉混合均勻，使每塊肉都裹上一層米粉。
蒸製。將拌好的肉和米粉放入蒸鍋中，上面可以鋪上土豆、紅薯等蔬菜作為底層。大火蒸製30至60分鐘，直到肉熟透。
出鍋。蒸好後，撒上蔥花或香菜作為裝飾，即可食用。
蒸肉粉的具體做法可能因地區和個人口味的不同而有所變化，但基本步驟大致相同。