蒸肉餅的做法多樣，這裏介紹一種比較通用的做法：
準備肉餡。選擇半肥半瘦的豬肉，將其切成小塊或用料理機打成肉末。如果喜歡，可以加入香菇丁、胡蘿蔔丁等蔬菜。
調味。在肉餡中加入鹽、雞精、白糖、白鬍椒粉、生抽、老抽、料酒等調味料，攪拌均勻。也可以加入少量的澱粉或雞蛋，使肉餡更加粘稠。
攪拌。用手或筷子將肉餡充分攪拌上勁，直到肉餡變得黏稠。
鋪盤。將攪拌好的肉餡平鋪在盤中，可以在中間挖一箇小洞，打入一箇雞蛋。也可以在肉餡上均勻地鋪上薑絲、蔥花等。
蒸制。在鍋中加入適量的水，水開後放入蒸架，將盤子放入鍋中，大火蒸10至15分鐘。
完成。蒸好後，撒上蔥花或其他調料點綴。
根據個人口味，可以適量調整調味料的種類和用量。此外，還可以在肉餡中加入一些特殊的配料，如香菇、胡蘿蔔等，增加口感和營養價值。