蒸肉餅是一種美味又簡單的家常菜，做法多樣。以下是一種常見的蒸肉餅食譜：
準備材料。選擇適量的瘦肉，如梅花肉或五花肉，將肉切成小塊或剁成肉末。加入調味料，如鹽、生抽、白鬍椒粉、雞精、澱粉和蛋黃（蛋白可用於其他用途），攪拌均勻。
加入配料。可以加入胡蘿蔔、玉米粒、青豆、梅菜、香菇等蔬菜或乾貨，與肉末混合均勻。
鋪平肉餅。將攪拌好的肉末鋪平在盤子中，如果喜歡湯汁多的可以加少許水。
蒸煮。將準備好的肉餅放入蒸鍋中，水開後大火蒸10至15分鐘。
裝飾。蒸熟後，可以撒上蔥花、香菜等增加風味。
根據個人口味，可以適當調整調味料和配料的種類和比例。蒸肉餅的口感和風味會因所選用的肉質、調味料和個人喜好而有所不同。嘗試多種配料和調味料的組合，可以創造出符合家人喜好的獨特風味。