蒸菜的製作方法主要包括以下步驟：
清洗蔬菜。先將蔬菜清洗乾淨，去除多餘水分，可以根據需要切成合適的大小。
加入食用油和調味料。在蔬菜中加入適量的食用油，油的量大約是平時炒菜時的量，然後加入食用鹽、雞精等調味料，攪拌均勻。
加入麵粉或玉米麵。慢慢加入麵粉或玉米麵，邊加邊攪拌，直到蔬菜表面均勻掛上一層薄薄的麵粉。
蒸製。將拌好的蔬菜放入蒸籠或蒸鍋中，注意要鋪平，讓蒸汽可以均勻作用，在水開後放入鍋中蒸製，時間根據不同的蔬菜和火力調整，一般需要3~10分鐘。
調味和攪拌。蒸好後，根據個人口味加入蒜泥、辣椒油、香油等調味料，攪拌均勻即可食用。
以上步驟可以根據個人喜好和食材特性進行調整。