蒸菜豆是一種簡單又美味的烹飪方法，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的菜豆，去掉兩頭不要的部分，剝去筋，然後切成小段並洗淨，控乾水分備用。
在菜豆上撒上適量的麵粉，用手充分抓拌均勻，使每根菜豆都能粘上麵粉，注意麵粉的量要適中，以免影響口感。
在鍋中燒水，將拌有麵粉的菜豆放入鍋中，蓋上蓋子隔水蒸約20分鐘，直到菜豆熟透並變軟。
蒸好後，將菜豆取出放入一個大碗中。
加入切好的小米辣、蒜片和生抽、食用鹽、辣椒粉等調味料，淋上熱油，用筷子攪拌均勻。
將調味好的菜豆裝入盤中，即可享用這道清淡爽口的清蒸菜豆。
這種做法不僅簡單，而且能保持菜豆的原汁原味，非常適合搭配飯或粥食用。