蒸蛋的做法有多種，以下是一種常見的做法：
將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。
加入適量溫開水，雞蛋和水的比例大約為1:1.5到1:3，具體比例可根據個人喜好調整。
用筷子或攪拌器將雞蛋和水充分混合均勻。
用細篩網過濾蛋液，去除雜質和氣泡，使蛋液更加細膩。
將蛋液倒入蒸碗或盤中，表面可以覆蓋一層保鮮膜，以防止水蒸氣滴入影響口感。
把碗或盤放入蒸鍋中，大火燒開後轉中火蒸10到15分鐘，具體時間根據雞蛋的量和碗的大小調整。
蒸好後，取出淋上少許生抽、香油調味，撒上蔥花作為裝飾即可。
這只是蒸蛋的一種基本做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。