蒸蛋的製作方法有多種變化，以下是幾種常見的蒸蛋做法：
基礎水蒸蛋。將雞蛋打散，加入適量涼白開水和鹽，攪拌均勻，注意要徹底去除蛋液中的泡沫和雜質，以提高蒸蛋的口感。將混合好的蛋液過濾到蒸碗中，蓋上蓋子或扣一個盤子，防止水蒸氣滴入，放入蒸鍋中，大火蒸熱後轉中火繼續蒸7至10分鐘，最後燜2分鐘。
蝦米燉蛋。將雞蛋和蝦米混合，加入適量的水、鹽、香油等調料，攪拌均勻後隔水蒸熟。
椰汁燉蛋。將雞蛋和椰汁混合，加入白糖攪勻，撇去蛋液上的泡沫後隔水蒸熟，可撒上杏仁增加口感。
豆腐蒸蛋。將雞蛋和豆腐混合，加入適量的鹽和水，攪拌均勻後隔水蒸熟，可撒上蔥花增加風味。
秋葵蒸蛋。將秋葵和雞蛋混合，加入適量水和調味料，攪拌均勻後隔水蒸熟。
肉末蒸蛋。先將雞蛋和肉末分別炒熟，再將炒好的肉末倒在蒸好的雞蛋上繼續蒸製。
這些方法都是製作蒸蛋的常見方式，可以根據個人口味和所需營養選擇不同的配料和調味品。