蒸雞蛋糕是一種簡單又美味的家常菜，製作方法如下：
將四到五個雞蛋打入碗中，用筷子充分攪打至鬆散，直到蛋液表面出現細膩的泡沫。
用勺子將蛋液表面的泡沫撇去，使蛋液更順滑。
在另一個碗中加入適量的涼白開水，水和雞蛋液的比例大約為一比一。
在較大的碗中淋入一小勺食用油，用刷子塗抹在碗的四周，以便蒸好後容易脫模。
將雞蛋液和水分倒入有油的碗中，充分攪拌均勻。
在蒸製前，再次檢查並撇去表面的浮沫。
將碗放入已經加熱的蒸鍋中，表面可以扣上一個盤子以防止水汽進入形成蜂窩狀，蒸製十到十五分鐘。
蒸好後，輕輕劃上幾刀，然後淋上香油、生抽或根據個人喜好添加其他調味料，如蔥花、肉末等。
這樣一道簡單又美味的蒸雞蛋糕就完成了，注意在製作過程中要反覆過篩去掉雜質和氣泡，蒸的時間要根據具體的容器和食材量來調整。