蒸魚卵，也稱魚籽，是一種美味的海鮮料理。其製作步驟如下：
清洗魚卵。去除魚子外層的薄膜，可以將魚卵洗淨後用開水煮一下，以去除薄膜和腥味。
鯉魚魚卵需要切成小塊。加入一勺鹽、一勺料酒和薑絲拌勻，醃製10分鐘。
把魚卵放入蒸鍋中。開水蒸15分鐘左右。
在蒸製過程中。可以準備調料，如薑絲、蔥末、蒜蓉、生抽、蒸魚豉油、胡椒粉和香油。
蒸好後，倒掉多餘的水分。然後澆上預先準備好的調料。
此外，還可以在熱鍋中加油，放入薑絲、蔥末、蒜蓉炒出香味，倒入蒸魚卵碟子中的汁，再加入適量醬油，最後將此汁澆在魚卵上即可。