蒸魚食譜

清蒸魚的做法如下：

選擇一條新鮮的魚，洗淨後，在魚背部劃兩刀，以便更快煮熟。

準備薑片、蔥段，放在魚身下和魚身上，以增加香味。

在蒸鍋中加水燒開，水開後放入魚，大火蒸7至10分鐘，具體時間取決於魚的大小和鍋的種類。

蒸好後，將魚取出，倒掉蒸出的湯汁，去除姜蔥。

準備一些紅辣椒絲、蔥絲、薑絲等，放在魚上。

燒熱一些油，淋在魚上，以激發香味。

最後，根據個人口味，可以加入適量的生抽、蒸魚豉油等調味料。

這是一種基本的清蒸魚做法，可以根據個人喜好和食材的種類進行適當調整。