蓬蒿菜豆腐

蓬蒿菜豆腐是一道美味的家常菜，製作方法如下：

準備豆腐和蓬蒿菜。豆腐切成小塊，用熱水焯一下，以去除豆腥味。

在鍋中加熱適量油，放入豆腐塊，輕輕翻炒。

加入適量清水，燒開。

改用小火燉煮四五分鐘。

加入蓬蒿菜和適量鹽，翻炒均勻。

待水再次燒開，蓬蒿菜煮熟後即可出鍋。

這道菜簡單易做，營養豐富，是一道適合家庭享用的美味佳餚。