保存蔥油醬的方法如下：
製作蔥油醬：首先，將洋蔥炸至變色，然後加入蔥段小火炸至褐色。之後，將炸好的蔥撈出，倒入醬油和紅糖攪拌均勻。待醬料晾涼後，撈出固體物質，將醬料打成細膩的狀態。
倒入玻璃容器：將蔥油醬倒入玻璃容器中，攪拌均勻。
冷藏保存：將容器密封後放入冰櫃冷藏保存。
注意事項：在取用蔥油醬時，使用的勺子應確保乾燥，以保持醬料的品質和香味。
保存期限：如果是在常溫下保存，並且使用保鮮膜覆蓋，蔥油醬可以放置兩天。如果不考慮香味，可以保存一個星期。如果使用自己提煉過的蒸魚豉油，封保鮮膜冷藏可以放一個星期。一般情況下，放在冰櫃冷藏保存的蔥油醬可以放置90天。