蔥、姜、蒜的保存方法有多種，可以根據不同的食材和保存時間來選擇合適的方法：
小蔥的保存。可以將小蔥洗淨後切成蔥花，晾乾放入保鮮盒中，然後放入冰箱冷凍保存。或者將小蔥切段後用廚房紙墊底放入冰箱冷藏保存，蔥白部分也可以切成蔥花後冷凍保存。
姜和蒜的保存。可以將生薑去皮後切成薑絲或薑片，用保鮮膜包裹後放入保鮮袋中冷凍保存。大蒜去皮後可以用蒜泥器打碎，用保鮮膜包裹後放入保鮮袋冷凍保存；蒜瓣可以直接放入保鮮盒冷凍保存。另外，姜和蒜也可以使用廚房用紙和小蘇打包裹後放在陰涼通風的地方保存。
整個大蒜頭的保存。可以將大蒜表皮的老皮剝掉，掰成一瓣一瓣的，去除根部後放入保鮮袋中，排盡空氣後密封保存。
姜的另一種保存方法。是將姜埋在乾燥的土壤中，以隔絕空氣減少呼吸作用，達到保鮮效果。
這些方法可以幫助您在不同條件下有效保存蔥、姜、蒜，以適應不同的烹飪需求。