蔥的保存方法有多種，可以根據需要和條件選擇合適的方式。常見的方法包括：
冰箱冷藏。將蔥清洗乾淨，瀝乾水分後，切成蔥段或蔥花，放入密封袋或保鮮袋中，儘量排盡空氣後密封，這樣可以保存較長時間。如果時間允許，先將蔥晾乾後再切段或蔥花保存。
溼紙巾水培。對於大蔥，可以使用溼紙巾包裹蔥白部分，放入水培容器中，保持紙巾的溼潤度，這樣可以保持蔥的新鮮度。
土壤保存。對於大蔥，可以將其根部朝下放入土中，保持土壤的溼潤度，這種方法可以使蔥慢慢生長，保持新鮮。
淘米水保存。在水中加入淘米水、食鹽和小蘇打，將大蔥插入其中，放在通風陰涼處，可以保持蔥的新鮮度。
每種方法都有其優點和適用條件，選擇時可以考慮具體需求和可用資源。