蔬菜做法大全包括多種美味的菜餚，這裡列舉一些流行的選擇：
蒜蓉蒸茄子。將嫩長茄子切條，加入蒜蓉、味素、鹽、糖和香油調味，然後蒸煮。
素燒茄子。將茄子切長條，與紅椒、青椒和大蒜一起炒，加入生抽、砂糖和蘑菇精調味。
土豆燒茄子。長茄子、土豆和西紅柿切塊，用油煎至兩面焦黃，加入調味料煮3分鐘。
剁椒燒茄子。茄子切條後炸熟，加入乾澱粉、素蚝油、醋、清水、鹽、味素、香油和水澱粉調成的料汁煸炒。
毛豆燒茄子。茄子切片晾乾後，與新鮮毛豆、大蒜一起煎至軟爛，加入調味料。
青菜豆腐。一道清淡的家常菜，由青菜和豆腐為主料，加入鹽等調味料烹製而成。
清炒長豆角。長豆角清洗乾淨，切成小段，用蒜末爆香後炒制。
香菇炒青菜。香菇和青菜分別洗淨，與蒜末一起炒，加入適量調味料。
蚝油手撕包菜。包菜、蒜和乾辣椒炒熟後，加入蚝油等調味料。
白灼芥藍。芥藍洗淨切段，用鹽水焯水後瀝乾，淋上蒜油。
這些做法展示了蔬菜的多樣性和美味，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的菜餚。