蔬菜基地在中國有多個地區，其中一些著名的蔬菜種植基地包括：
山東壽光。被譽為「中國蔬菜之鄉」，擁有全國最大的蔬菜生產和批發市場。
甘肅蘭州和張掖。這兩個地區都是重要的蔬菜種植基地，尤其在張掖，它是西北地區河西走廊地區西菜東運的生產基地之一。
河北張北。位於華北平原北部，積極發展有機蔬菜產業。
四川彭州。作為中國西部的「蔬菜之鄉」，其濕潤的亞熱帶氣候為蔬菜種植提供了良好的條件。
雲南元謀。位於高原地區，擁有得天獨厚的自然條件和豐富的農業資源。
廣東湛江。廣東省內最大的有機蔬菜生產、加工和出口基地之一。
此外，江蘇徐州、湖北宜昌和麗江也是中國重要的蔬菜產區。這些地區不僅因其豐富的蔬菜種植歷史而聞名，還因其高質量的蔬菜和不斷發展的農業技術而受到認可。