製作蔬菜乾的方法有很多種，以下是一些常見的做法：
豇豆乾。將豇豆洗淨後切成長段，用淡鹽水醃製，然後平鋪在烤盤上，放入預熱至100度的烤箱中烘烤30分鐘，翻面再烤3分鐘，使其酥脆。
香菇脆。香菇洗淨去蒂，表面切十字花刀，撒上鹽、黑胡椒、辣椒粉和孜然粉，用筷子夾在托盤上，放入預熱至220攝氏度的烤箱烤15分鐘。
蘋果乾。蘋果洗淨後切成薄片，泡在鹽水中防止氧化，表面撒上糖，放入烤箱循環熱風烤30分鐘。
秋葵脆。秋葵洗淨後晾乾，撒上粗鹽，平鋪在烤盤上，上下火220攝氏度烤8分鐘，撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌勻。
番茄幹。番茄洗淨後切成薄片，撒上鹽放置半小時去水分，刷上橄欖油後放入預熱至150度的烤箱中烘烤2-3小時。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的做法。