蕃茄蛋飯

番茄蛋飯是一道簡單又美味的家常菜，做法多樣。以下是一種常見的做法：

準備米飯1碗、西紅柿1個、鮮雞蛋1個、青蔥1棵。

西紅柿洗淨切粒，青蔥摘淨後將蔥白和蔥葉分別切碎，雞蛋打散備用。

鍋中加油燒熱，下蔥白熗香，加入米飯轉中火慢炒。

米飯加熱過油後，倒入雞蛋液，開大火快速翻炒，使蛋液均勻裹在米飯粒上。

根據口味加入調味料，加入西紅柿粒、蔥葉翻炒均勻即可。

這個做法是其中一種流行的番茄蛋飯製作方法，也可以根據個人口味進行適當調整。