製作番茄醬的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的西紅柿，將其洗淨並在頂部劃十字刀口。
將西紅柿放入開水中燙煮三到五分鐘，以便剝去外皮。
剝去外皮後，將西紅柿切成小塊，放入攪拌機中攪拌成番茄汁。
把番茄汁倒入鍋中（建議使用不鏽鋼鍋或不粘鍋），開大火煮沸。煮沸過程中會有浮沫，不用撇掉，繼續攪拌以防止溢鍋。
待番茄汁稍微稠化後，轉小火，加入適量的冰糖和白醋調味。根據個人口味，還可以加入少許鹽和檸檬汁。
繼續熬煮至醬汁變得非常粘稠，然後關火。
讓番茄醬稍微冷卻後，裝入預先準備的乾淨、無水、無油的玻璃瓶中。
將裝好番茄醬的瓶子放入蒸鍋中蒸煮約20分鐘，以起到防腐作用。
蒸煮完成後，讓瓶子自然冷卻，番茄醬即製作完成。
這是一種比較傳統和基本的番茄醬做法，您可以根據自己的口味調整配方。