蕃薯跟地瓜是一樣的嗎

是

番薯和地瓜是同一種食物，即紅薯，只是在不同地區有不同的叫法。

這種食物在不同地區有多種別稱，如白薯、紅苕、甜薯、山芋、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、白薯、阿鵝、萌番薯等。紅薯是一種一年生草本植物，屬於旋花科，主要生長在地下的塊根，這些塊根可以是圓形、橢圓形、紡錘形等，紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，被廣泛用作食物和工業原料。