卜留克
蕪菁甘藍，又名卜留克，學名Brassica napobrassica，是十字花科蕓薹屬的二年生草本植物。以下是詳細介紹：
形態特徵。蕪菁甘藍高可達50~100釐米，植株被粉霜覆蓋，其塊根卵球形或紡錘形，肥厚且無辣味，莖直立，有分枝，無毛，其基生葉倒卵形，長11~15釐米，呈大頭羽裂狀，葉面有白粉，葉肉厚，葉片裂刻深，其花色淺黃，可形成長角果，果期在5~6月。
營養價值。蕪菁甘藍是一種營養豐富的蔬菜，含有大量的維他命C、維他命K、維他命E和多種維他命B族，包括葉酸和可轉化爲維他命A的β-胡蘿蔔素，其熱量極低，幾乎不含碳水化合物，是理想的健康食品。
食用方法。蕪菁甘藍可鹽醃、醬漬、炒食、煮食或生食，其莖葉也可作爲飼料使用。
此外，蕪菁甘藍原產於地中海沿岸及瑞典等地，17世紀時由北歐傳入德國，因此也被稱爲“瑞典蕪菁”，在中國，蕪菁甘藍主要在東北、江蘇等地栽培。