薄荷油的提取方法主要包括以下幾種：
水蒸氣蒸餾法。這是一種常用的方法，涉及將薄荷葉放入蒸餾器中，加水後加熱，使薄荷葉中的揮髮油蒸發並冷凝成液體。
冷浸法。將薄荷葉切碎後放入容器中，加入植物油（如橄欖油或椰子油），確保薄荷葉完全浸沒，然後在陰涼處靜置數周，使薄荷油滲透入植物油中。
壓榨法。直接將薄荷葉用壓縮機擠壓，以提取揮髮油。
超臨界二氧化碳萃取法。這是一種更現代的方法，涉及使用高壓的二氧化碳來提取薄荷油，這種方法提取率高，速度快，且對環境無污染。
酒精萃取法。將薄荷葉與酒精一起放置在玻璃瓶中，確保葉子完全浸泡在酒精中，然後在陰涼處放置數周，讓薄荷油融入酒精中。
這些方法各有優劣，適用於不同的提取需求和條件。例如，水蒸氣蒸餾法和冷浸法較為傳統，而超臨界二氧化碳萃取法和壓榨法則更為現代和技術化。選擇哪種方法取決於所需的薄荷油純度、產量以及可用資源。