薏米煮水的方法有多種，以下是一些常見的做法：
泡水法。將薏米洗淨後，用開水泡15分鐘，然後反覆沖泡直到味道變淡。
煮水法。將薏米洗淨後浸泡一夜，第二天小火翻炒至微黃，這樣可以減少其寒性。然後將薏米加入到水中，大火煮沸後轉小火煮一個小時，直到薏米變軟爛，可根據口味加入冰糖或其他食材。
搭配其他食材煮水。例如，將薏米與紅豆、花生、蘋果、無花果、薑絲等食材一起煮，可以增加薏米水的風味和營養價值。
特殊口味做法。例如，將煮好的薏米水放入杯子，加入冰塊和檸檬片，或者加入蜂蜜和檸檬片浸泡幾分鐘後再飲用。
東南亞版本的做法。將薏米和香茅一起煮30分鐘，加糖後煮20分鐘，最後擠入檸檬汁，加入檸檬片再煮10分鐘。
每種方法都有其獨特的風味和功效，可以根據個人口味和需求選擇合適的做法。