藍芝士，也稱為藍紋乳酪，以其獨特的風味和外觀而聞名。它的特點包括：
味道。藍芝士的味道通常比較濃烈和辛辣，因為青黴菌的繁殖在乳酪中形成了藍色花紋。這種乳酪具有一種強烈的「臭味」，但同時也帶有濃郁的霉香味、綿羊奶的甜味以及藍霉的金屬味。不同品牌的藍芝士可能會有不同的風味變化。
質地。藍芝士的質地可能從濕軟到易碎，具體取決於品牌和類型。
搭配建議。藍芝士可以用於多種烹飪場合，如搓碎或攪拌到醬汁中調味沙拉，塗抹在麵包或水果上作為開胃小吃，或者溶化後澆在義大利麵或烤肉上。
總的來說，藍芝士是一種具有豐富層次感和獨特風味的乳酪，適合那些不介意其強烈氣味並願意探索其風味深度的人。