藏獒是一種起源於中國西藏的大型犬類，屬於食肉目犬科犬屬哺乳動物。它因產自中國青藏高原而得名，主要分布在中國藏族聚集區，同時在歐美等國也有少數分布。藏獒的外觀特徵包括頭部寬闊、強健，眼具表現力，中等大小，棕褐色為常見顏色；胸寬，腰長而寬；腳掌較大，有排毛，爪緊包；尾中等長度，自然捲起。
藏獒性情威猛、善斗、果斷、彪悍，忠於主人，領地性強，尚存野性，對陌生人具有攻擊性。它們抗逆性強，耐高寒，不耐高溫、高濕，能適應高海拔環境。藏獒的飲食習性以肉類為主，包括多種家畜及野生動物的肉、骨、內臟，也會吃植物性食物如青稞、玉米、小麥粉、大米、小米、蔬菜等。
藏獒的繁殖特性包括母犬的妊娠期平均63天，每窩產仔4~5隻，最多可達7~8隻，壽命約為10~16年。由於其忠心護主的天性，藏獒成為了遊牧民族的最佳保護犬，同時也被認定為國王、部落首長的最佳護衛犬。它是世界上不懼野獸的犬種之一。藏獒對許多世界名犬的改良起到了非常重要的作用，例如聖伯納犬等都有藏獒的血統。