藏紅花泡水退色

藏紅花泡水後褪色是正常的現象。

藏紅花中含有的藏紅花苷類物質會隨著泡水時間的延長而逐步釋放到水中，使水呈現黃色。藏紅花花絲也會逐漸褪色，最終可能變成黃色或透明的黃白色。如果藏紅花經過長時間泡水後，顏色沒有發生變化，則可能購買到了假貨。真品藏紅花泡水後褪色，而假貨藏紅花可能因為染色或其他原因，泡水後顏色不會發生太大變化。