製作藕粉的過程主要包括以下步驟：
選料。選擇新鮮、完整的蓮藕，避免使用有淤泥或損壞的蓮藕，清洗蓮藕，去除表面的泥沙和污漬。
磨漿。將清洗乾淨的蓮藕切成小塊，使用破壁機或石磨將其磨成藕漿，在磨漿過程中加入適量的清水，以確保藕漿的均勻細膩。
洗漿和濾漿。將磨好的藕漿倒入白紗布袋中，清洗並過濾，以去除藕渣，重複清洗和擠壓的過程，直到藕渣中的漿液被徹底洗淨。
漂漿。將清洗過濾後的藕漿靜置沉澱，待沉澱緊實後，去除表面的清液和細藕渣，將中間的粉漿轉移到另一個容器中，加入清水稀釋後再次沉澱，此過程重複1至2次，直至藕粉呈白色。
烘曬。將沉澱後的藕粉用清潔的布袋包好，瀝乾水分，然後將濕藕粉掰成約1至2千克重的粉坨，切成約1至1.5厘米厚的片狀，攤在竹篩上曝曬或放入烤房烘乾，直至藕粉用手一觸即碎。
成品處理。將烘乾或曬乾的藕粉收集起來，存放在乾燥、通風的地方。使用時，可用少量冷開水將藕粉拌和，然後用沸水沖調，攪拌均勻即可。