根據提供的信息，藕花福地的老道人，也被稱為老觀主，他的身份和活動可以總結如下：
身份與背景：
老觀主在藕花福地擔任過老天爺觀的觀道。
他曾幫助主角陳平安重鑄長生橋。
在人妖大戰前，老觀主將藕花福地一分為四，分別交給陳平安、陸台、俞真意，以及一個未知的人物。這裡的陸台實際上是劉材的分身，或者說劉材是陸台的分身。
與陳平安的關係：
老觀主對陳平安有重要的影響，不僅幫助他重鑄長生橋，還在地理上對藕花福地進行了分配，顯示了他們對陳平安的信任和支持。
通過以上分析，我們可以看到老觀主在藕花福地中的角色和影響，他不僅是陳平安的幫助者，也是藕花福地的重要管理者和決策者。