藤壺是一種既可以作爲中藥材也可以作爲食材的海產品，具有獨特的鮮美口感。烹飪前應使用刷子仔細清洗藤壺，去除附着在上面的沙粒和雜質，控幹水分備用。藤壺的肉可以用來製作多種菜餚，如清蒸、燉湯、煮粥等。
以下是藤壺的幾種常見烹飪方法：
清蒸。將清洗乾淨的藤壺放入蒸鍋中，加入適量的清水，蒸5至6分鐘。這種方法能保持藤壺的原汁原味。
燉湯。將藤壺和清水一起煮沸，加入米醋、白糖、香油和醬油等調料調味，燉煮約2分鐘。
炒制。先將雞蛋打散備用，熱鍋加油後倒入藤壺翻炒，加入料酒燜煮2分鐘，然後倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固後翻面，最後加入蔥花即可出鍋。
此外，藤壺還可以用來製作醃製品，如“醉觸”，這是一種將清洗乾淨的藤壺放入黃酒、白糖和鹽中醃製一段時間的方法。醃製後的藤壺風味獨特，適合搭配各種酒類或作爲佐餐小菜。需要注意的是，藤壺的觸角和胃部不宜食用。