鱸魚是一種美味且常見的食材，有多種烹飪方法。以下是一些推薦的鱸魚做法：
清蒸鱸魚。將鱸魚清洗乾淨，去除內臟和魚鰓，用蔥段、薑絲和料酒醃製10分鐘。在魚身上放上薑片和蔥段，蒸8到10分鐘。蒸好後，將魚取出，去掉姜蔥，倒掉蒸出的湯汁。然後，將切好的蔥絲、薑絲和紅椒絲放在魚上，淋上蒸魚豉油。最後，燒熱油，澆在魚上，激發香味。
紅燒鱸魚。將鱸魚清洗乾淨，颳去魚鱗，去除內臟和魚鰓，處理好後，在魚身上切花刀，用蔥段、薑片和料酒醃製。鍋中加油，放入鱸魚煎至兩面金黃，然後加入蔥姜蒜、生抽、香醋、蚝油等調料，加水燜煮至湯汁濃稠。
姜蔥煎鱸魚。將鱸魚清洗乾淨，切塊，用鹽、料酒醃製10分鐘。鍋中加油，炒香姜蒜和紅蔥頭，放入魚塊煎至兩面金黃，然後加入洋蔥、蔥段等配料，翻炒均勻，最後加入料酒和水燜煮至湯汁收乾。
鱸魚燉豆腐。將鱸魚清洗乾淨，切塊，用鹽、料酒醃製。鍋中加油，炒香姜蒜，放入鱸魚塊煎至金黃，然後加入豆腐塊、清水等調料，燉煮至鱸魚熟透，湯汁入味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。