蘇打是什麼

碳酸鈉

蘇打是學名爲碳酸鈉（Na2CO3）的化學物質，也被稱爲純鹼、鹼面或蘇打粉。它是一種自然存在的原料，廣泛應用於化工、玻璃製造、醫藥和食品等多箇領域。需要注意的是，蘇打與小蘇打（碳酸氫鈉，NaHCO3）和大蘇打（硫代硫酸鈉，Na2S2O3）是不同的化學物質，儘管它們在名稱和用途上有所相似，但化學成分和結構各不相同。