蘇眉魚的常見做法如下：
清蒸。這是蘇眉魚的最佳烹飪方法。首先，將蘇眉魚清洗乾淨，尤其是腮幫子部分。然後，在盤子上放置蘇眉魚，並在魚肚子和腮幫子裡放一塊生薑，其餘的生薑放在魚身上。使用大火蒸12分鐘，具體時間視魚的大小而定。在蒸煮過程中，倒入少許花雕酒，然後蓋上蓋子繼續蒸煮。蒸熟後，倒掉盤子中的水分，另起鍋煸香蔥、XO醬和蒸魚豉油，然後趁熱淋在蒸熟的蘇眉魚上。
燉湯。蘇眉魚也適合用來煲湯。燉湯時，避免使用味道複雜的調料，以保持魚的鮮香。
煎炸。將蘇眉魚洗淨並瀝乾水分，做花刀處理後，沾上一層薄麵粉。在油鍋中煎至金黃，注意掌握火候。
淋油。先將蘇眉魚蒸熟，然後加入適量醬油、蔥花，最後將熱的花生油淋上去。
這些方法都能充分展現蘇眉魚的獨特風味。