製作酥餅的方法有很多種，以下是一種常見的製作步驟：
將麵粉、鹽、水和油混合揉成麵團。麵團的水和油比例適中，可以使麵團更加柔軟和易於操作。
將麵團醒發一段時間，以提高麵團的筋性。
製作油酥。將麵粉和油混合攪拌均勻，製成油酥，油酥的作用是使酥餅更加酥脆。
製作餡料。根據個人喜好，可以選擇製作糖餡、豆沙餡或紅糖餡等。
將醒好的麵團和油酥分別分割成小劑子，將麵團劑子擀成中間稍厚、邊緣薄的麵皮，放入油酥和餡料，包成小圓球。
將包好的圓球擀成薄片，然後捲起來，切成小段。
平底鍋或電餅鐺預熱，刷上一層油，放入餅坯，烙至兩面金黃即可。
以上步驟可以根據個人口味和喜好進行調整。