蘋果手機截取長圖的常用方法包括：
使用Safari瀏覽器。在iPhone上打開Safari瀏覽器，進入需要截圖的頁面。同時按下音量增加鍵和側邊電源鍵或主螢幕按鈕（具體取決於您的設備類型）進行截屏。截屏後，點擊螢幕左下角的截屏預覽圖，選擇右上角的「整頁」選項，然後點擊左上角的「完成」並選擇存儲到照片或檔案。
使用快捷指令套用。在iPhone上打開「快捷指令」套用，點擊右上角的「+」號，選擇「添加操作」。搜尋「獲取最新的截屏」並添加。然後搜尋「拼接圖像」，選擇「垂直」或其他格式，並添加「存儲到相簿」操作。最後，將快捷指令添加到主螢幕，方便以後使用。
使用第三方應用程式。如微信、QQ等套用也提供截長圖的功能。例如，在微信中，可以新建一個筆記，添加需要拼接的圖片，然後保存為圖片。QQ則提供內置的長截圖功能，可以通過聊天界面使用。
螢幕錄製功能。雖然不是直接截長圖，但通過螢幕錄製功能可以捕捉長頁面的內容。在iPhone上，您可以打開控制中心，選擇螢幕錄製功能開始錄製，滾動至所需內容，然後停止錄製並編輯錄製的視頻以截取所需的滾動部分。
以上方法可以根據您的需求和設備類型選擇使用。