自制蘋果醋的做法通常包括以下步驟：
準備蘋果、白醋和冰糖。蘋果應選用新鮮、成熟的，洗淨後切成片或小塊，去除蘋果核。
在一箇清潔、乾燥的玻璃瓶中，交替層疊蘋果片和冰糖，確保瓶中留有足夠的空間以便後續添加白醋。
倒入足夠量的白醋，確保白醋完全覆蓋蘋果片。
瓶口覆蓋一層保鮮膜，然後密封瓶蓋，放置在陰涼避光的地方。
蘋果醋的發酵時間大約爲1個月，之後可以使用。爲了製作更美味的蘋果醋飲料，可以將蘋果醋與純淨水按1:10的比例混合。
不同做法可能有所差異，但基本原理相同。在製作過程中，確保使用無菌的容器和工具，以避免引入不必要的細菌或黴菌。