蘸尖尖

「蘸尖尖」，也被稱為「蘸片子」或「拖葉子」，是一種傳統的麵食小吃，主要流行於中國山西省晉中地區。以下是其製作方法：

食材。麵粉、豌豆粉、雞蛋、四季豆或菠菜等時令蔬菜。

製作過程。將麵粉和豌豆粉混合，加入雞蛋和適量冷水攪拌成麵糊；將四季豆或菠菜等蔬菜放入麵糊中蘸勻，然後放入沸水中煮熟；根據個人口味，可以搭配不同的調料食用，如西紅柿醬、清徐醋、蒜泥、辣椒等輔料。

這種食物的特點是軟嫩適口、易於消化，是一種可以當菜也可以當主食的美食。