蘸汁是一種調味品，通常用於食用前蘸食物，如肉類、海鮮或蔬菜，以增加風味。以下是一些常見的蘸汁及其製作方法：
泰式酸辣汁。結合檸檬酸辣汁、魚露和青野牡蠣醬油，使用椰糖或蜂蜜增加甜味，適合拌泰式三文魚和小海鮮。
川式痲辣汁。使用青鹽原汁醬油和十克青鹽，適用於拌冷盤或作為蘸料。
韓式甜辣醬。適合韓式拌飯和烤肉，也適用於減脂期的蕎麥麵和豆皮。
秘制痲醬汁。由芝痲醬和花生醬混合，用熱油激發大蒜和辣椒的香味。
青檸蘸汁。在基礎蘸汁中加入青檸汁，變為酸辣海鮮蘸汁。
鹹香油汁。由熟鹹蛋黃和蒜瓣製成，加入食鹽、味素、白糖和香油。
蔥香醋碟。由蔥白和香菜製成，加入陳醋、醬油和色拉油。
米椒開胃汁。由小米椒製成，加入白醋、食鹽、白鬍椒粉、辣椒油和香油。
糖色甜醬碟。由甜麵醬、白糖、香油和菜油製成。
萬能香辣蘸料。由辣椒麵、白芝痲、紅蔥頭圈、蒜末等製成，適合吃餃子時使用。
姜醋汁。由鎮江香醋、小黃姜和紅糖製成，適合搭配白灼海鮮。
蒸魚汁。由蒸魚豉油、糖、小米辣製成，適合搭配各種蒸魚。
蒜泥汁。由大蒜、醬油、白糖、蚝油製成，適合搭配各種海鮮。
這些蘸汁可以根據個人口味進行調整和創新，搭配各類食物食用。