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蘿勒麵

羅勒面是一種美味的義大利麵食,以羅勒葉為主要調料,可以按照不同的食譜製作。以下是兩種常見的羅勒面做法:

羅勒面做法一

將羅勒葉洗淨,與大蒜橄欖油芝士粉一起混合,倒入料理機中,再加入淡奶。

攪打成醬汁後,義大利螺旋面煮熟後濾出備用。

平底鍋燒熱,倒入意面,然後倒入醬汁。

加入鹽、雞精胡椒粉,攪拌均勻。

一邊大火收汁,一邊不停抄動,直至醬汁濃稠,均勻地附著在麵條上即可。

最後將小番茄、檸檬片、羅勒葉擺盤,將麵條盛入盤中即可。

羅勒面做法二

將松子放到平鍋中烤香,然後將羅勒葉、烤好的松子、4瓣蒜、芝士粉和橄欖油放入攪拌機攪拌至泥狀。

煮麵鍋里放入足量水,水中放入鹽和幾滴橄欖油,將義大利麵煮至8成熟。

剩餘的蒜瓣切碎,炒鍋里倒入少量油,放入洋蔥丁和蒜,小火加熱至出香味。

放入煮好的意面放入鍋中簡單翻炒一下關火,拌入做好的青醬即可食用。

以上兩種做法都是以羅勒葉為主要調料,製作出的麵條風味獨特,非常適合喜歡羅勒的朋友嘗試。